«ガスくん のレシピ (18品)
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レシピID :739251

ぐつぐつハンバーグシチュー

ぐつぐつハンバーグシチュー
たっぷりの野菜と一緒にぐつぐつ煮込んだハンバーグ。
パンにもごはんにも良くあう、優しいハンバーグになりました。
ガスくん ガスくん

材料 （ たっぷり４～５人分 ）

ハンバーグ（焼いた状態で）
小さめで１０個ほど
玉ねぎ
２個
にんじん
１本
じゃがいも
３個
ブロッコリー
１個
デミグラスソース缶
１缶
赤ワイン（料理酒でも）
１００cc
トマトケチャップ
大さじ２
ウスターソース
大さじ１
塩・胡椒・サラダオイル
適量

1

ハンバーグは小さめの小判型に整えて、両面にしっかり焼き色がつくように焼きます。
じゃがいもはかためにゆでます。

2

玉ねぎとにんじんは大きめに切って鍋で炒めます。
水５００ccとデミ缶を加えて３０分ほどコトコト煮ます。

3

ハンバーグ・別茹でしたじゃがいも・ケチャップ・ソースを加えます。

4

ハンバーグを焼いたフライパンには肉汁が残っているので、赤ワインを煮立たせて鍋に加えます。

5

更に２０分ほど弱火で煮込んで、塩・胡椒で味を調えれば完成です。
茹でたブロッコリーを添えます。

コツ・ポイント

フライパンに残った肉汁は赤ワインを煮立たせてぜひ入れてください。
味に深みがでますし、後片付けが楽チンですよ。

ハンバーグは多めに作って冷凍しておくと、簡単にアレンジできて便利です。
必ず焼いてから冷凍してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/19
今日はハンバーグの予定だったのに旦那から「夕飯いらない」メール（泣)
ひき肉のまま翌日まで置いておくのは不安なので、とりあえず焼いちゃいます。
翌日は野菜と一緒にデミでぐつぐつ♪

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