本場で教わったサーターアンダギー

本場で教わったサーターアンダギー
レシピ殿堂入り感謝!沖縄に行ったときに地元の方から教わりました。カリッとしていて、甘い黒糖の風味がとても美味しいです!
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (10~15個分)

薄力粉
160g
1個
黒糖(砂糖)
80g
ベーキングパウダー
小さじ2/3
サラダ油
小さじ1
揚げ油
適量

1

ボールに卵を割り入れてとき、砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油を入れる。

2

薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと混ぜる。

3

生地をピンポン玉くらいの大きさに丸める。

4

160℃前後の低めの油でゆっくりと揚げる。

5

写真

2010年9月18日☆つくれぽ100人ありがとうございます!

コツ・ポイント

生地を丸めるとき、手に油を塗っておくと丸めやすいです。

ゆっくり揚げて、お花のように割れ目ができたら大成功!!

このレシピの生い立ち

一度作ってみたかったサーターアンダギー。沖縄旅行で直接教わることができました。美味しくできて良かった。
レシピID : 739272 公開日 : 09/02/19 更新日 : 15/02/26 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,324 (1,191人)

15/06/20

写真

大好きなアンタギーがこんなに簡単に作れるなんて感激♡激ウマ♡幸せ

楽しくて幸せ

こちらこそ作って下さり感謝です!!ありがとうございます。

15/06/20

写真

欲張って大きくしたら中が生焼けでした(ー ー;)小さめ大事ですね

アキョウ1217

沖縄のは大きいですよね。大きなお鍋が必要かも。。。

15/06/20

写真

こんなに手軽に出来るなんて!サクッとおいしかったですっ!

tapioka18

とっても美味しそう!!つくれぽありがとうございます♫

15/06/18

写真

簡単で美味しすぎ!低温がポイントですね。ありがとうございます〜

yfuku

盛りつけが素敵!つくれぽありがとうございます。美味しそう☆

1 2 3 4 5
kmukuchap 2013年10月07日 22:24
☆ピノキオ♪さん
サーターアンダギーのレシピを選んでくださってありがとうございます!!沖縄に行ったときに教わったレシピなのですが、本当に手軽ですよね。もともとが地元の方から伝授されたものなので、本場の味のはず!
ひょっとしたら、お土産のサーターアンダギーは出来立てだったらまた違ったのかもしれませんね。
これからもよろしくお願いしますヽ(´▽`)/
Profile tantyan 2013年12月03日 14:48
サーターアンダギーが大好きで、作ってみました。
とっても美味しくて、子供達も大喜びでした。次は、黒糖で作ってみようと思います。
kmukuchap 2013年12月08日 21:22
tantyanさん☆
作っていただき本当にありがとうございます。私もサーターアンダギーはとっても好きです。
美味しいですよね~。
TAKAAAAA6 2015年01月23日 15:30
友達が大好きなので作ってプレゼントしようと思うのですが前日に作ってプレゼント用に袋に入れたままだと脂っぽくなるでしょうか??
もしなにかいいやり方あれば教えて頂きたいです\( ˆωˆ )/
kmukuchap 2015年01月24日 22:26
クックSV2WXさん☆私も前日に作ったのを翌日に食べたことがありますが、脂っぽさは感じませんでした。美味しかったですヽ(´▽`)/
でも、キッチンペーパーのような油を吸うものをで包むなどするといいかもしれないですね。
TAKAAAAA6 2015年01月25日 01:06
お忙しい中お返事
有難うございます!
キッチンペーパー使わせていただきます!
来月作ってみます☺︎
有難うございました!
Profile momotaro63 2015年02月15日 17:48
初サーターアンダギー!
黒糖なかったので普通のお砂糖60グラムで・・・
パカッと割れて可愛い!
お味もGOOD(≧▽≦)
また作ります!
kmukuchap 2015年02月16日 18:18
momotaro63さん☆作って下さりありがとうございます!!うれしいコメント感激です。お花が咲いたら気分もhappyですよね♪
ぜひ、またお願いします。
Profile 碓氷あげは 2015年05月25日 09:34
黒糖がなかったので黒蜜と上白糖半々にしたら、5秒で真っ黒になり生焼けになりました…。とりあえずレンジでチンして頂きました。次は上白糖だけにしますね。
kmukuchap 2015年06月06日 22:52
碓氷あげはさん☆5秒で真っ黒ですか?! 黒蜜ではうまくいかないのですかね~・・・。かなり低温で揚げる感じです。