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(11品)
レシピID :739301
あっさり関西風カレーうどん
ルーを使わずカレー粉を使うので、あっさりサッパリしたカレーうどんです。具もシンプルに油揚げと長ネギのみ！
材料 （ １人分 ）
ゆでうどん
１玉
関西風うどんだし粉末
１食分
お湯
280～300cc
カレー粉
小さじ1/2～小さじ1
みりん
小さじ１
油揚げ（小揚げ）
１枚
長ネギ
1/4本
●片栗粉
小さじ１と1/2
●水
大さじ１
一味唐辛子
ひとふり
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1
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油揚げは一口大に切り、長ネギは斜め切りにします。
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2
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鍋にお湯を沸かし、油揚げと長ネギを入れて一煮立ちさせます。
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3
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２に、うどんだし粉末とカレー粉、みりんを加え混ぜ、うどんを入れて煮ます。
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4
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うどんに軽く味がしみこんだら、●の材料を合わせたものを混ぜながら加え、トロミをつけます。
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5
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丼に盛り、一味唐辛子をふれば完成です。
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6
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今回使ったのはヒガシマルのうどんスープです。
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