サッパリ～♪白菜と塩こんぶの浅漬け
レシピID:739374
塩こんぶの旨みと白菜の甘さが楽しめるあっさりとしたサラダ風浅漬け。はちみつ入りの漬け汁がまろやかさのポイントです♪
材料 （ ４人分 ）
| 白菜 | |
| ４５０ｇ（小さめ２／１株） | |
| 塩こんぶ | １６ｇ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| ※お酢（ミツカンやさしいお酢使用） | |
| 大さじ２ | |
| ※はちみつ | 大さじ１ |
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1
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白菜は繊維をたつように１ｃｍ幅に切る。ボールに白菜・塩こんぶ・塩を入れて手でギュッギュッともんでしんなりさせる。
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2
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カサが半分くらいになったら※印の材料を混ぜ合わせた物を加えさらに手でもみ込む。しばらく置いて味を馴染ませる（１時間～）
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3
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モニター当選した「ミツカンやさしいお酢（調味酢）」を使用してます。
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4
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コツ・ポイント
お酢のツンとしたニオイが気になる場合は※印の材料をあらかじめ電子レンジで加熱してニオイと飛ばしておいてください。材料を密閉できるビニール袋に入れてもみ込むとより手軽に出来ます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/23
モニター当選した「ミツカンやさしいお酢」を使ったレシピに合わせて作ったもので、このお酢は独特のツンとしたニオイがないのでそのまま食べられるサラダ風の浅漬けにしてます。酢の酸味を和らげ白菜の甘さを引き出すようにはちみつの甘さを加えてみました。
簡単リンク
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本当にさっぱりしていて
パクパク食べれました！
白菜の季節になったらまたつくります！
作ってくださってありがとうございます。
気に入っていただけて本当に嬉しいです！
他の野菜（キャベツ・キュウリ・水菜など）でも合いますので、これからの季節にもぜひどうぞ＾＾