鶏胸肉!戦慄のマヨネーズ焼き!!
Description
鶏胸肉をお手軽に、ボリュームあるおかずに変身させちゃいます♪
お弁当に、おつまみに!
お弁当に、おつまみに!
材料
(作りやすい分量)
鶏胸肉
1枚
マヨネーズ
食事用のスプーン山盛り1杯
醤油
ティースプーン1杯
薄力粉
適量
作り方
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1
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鶏胸肉は火が通りやすいように切ります。
水気があっても拭かない方がいいです。
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2
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マヨネーズはこのくらい。
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3
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底の深い器に、マヨネーズと醤油を入れて混ぜ、更に薄力粉を入れて混ぜます。
箸の方が混ぜやすいです。
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4
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ちょうどこのくらいぽってりするまで、薄力粉を入れます。
肉の水分でちょっとゆるくなるので、ちょっと固めに作ります。
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5
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4に、1の肉を投入して、「おりゃー!」って、かき混ぜます。
マヨネーズ衣が肉に付いたらOKです。
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6
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テフロン加工のフライパンで、弱火で気長に焼きます。
このとき、マヨネーズから油が出るので、油は不要です。
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コツ・ポイント
焼くときは、衣に醤油が入っているので焦げやすいので注意です。
あと、衣に薄力粉を入れるのは、肉と衣をくっつけやすくするためで、ここで薄力粉が少ないと、焼いているときに衣が肉から剥がれてしまいます。
薄力粉の量は調節してくださいね。
あと、衣に薄力粉を入れるのは、肉と衣をくっつけやすくするためで、ここで薄力粉が少ないと、焼いているときに衣が肉から剥がれてしまいます。
薄力粉の量は調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めて、①洗い物が少なくて②すぐできる 料理を追求して生まれたのがこちら。
マヨネーズを結構使うので、食べ過ぎるとメタボちゃんになっちゃうかも・・・
でも、結構友達からは好評な一品。
マヨネーズを結構使うので、食べ過ぎるとメタボちゃんになっちゃうかも・・・
でも、結構友達からは好評な一品。