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レシピID :739473
だしまで飲み干す＊さっぱり！塩鍋
鶏のだしと塩味が具材に染み込み，最後まですっきり食べられる鍋。【焼きそば】の麺を入れてスープも飲み干して下さい。
材料 （ ４人分 ）
鶏もも肉
２枚
白菜
1/4～1/2玉
大根，人参
各５～１０ｃｍ
水菜
２株～
きのこ（えのき，しいたけ等）
１株～
白ネギ
１本
板こんにゃく（or糸こんにゃく）
１枚
豆腐
1/2丁
焼きそば用蒸し麺
３玉
※その他 好みで！
キャベツ，もやし，ニラ等，しゃぶしゃぶ用豚肉等
■
※粗挽き胡椒，ゆず胡椒，韓国唐辛子
■
【基本のスープ】
● 水
8カップ（1600ml）
● だし昆布
10cm
● 酒
100cc
● 鰹だしの素，コンソメ顆粒，チキンスープの素
各小さじ１
● 塩（天然塩）
小さじ４～
こしょう
少々
■
☆出汁も一緒に食べて飲んでしまうので多めです。
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1
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鶏肉の脂身と皮の１／２を除く。野菜を食べやすく切る。
豆腐は６等分する。
きのこも切っておく。
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2
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板こんにゃくを食べやすく切り，ゆでてあく抜きする。
※我が家はこれでカット！園児も箸でつまめます。
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3
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鍋に●の調味料等を入れ溶かす。
だし昆布も2cm幅に切って入れる。
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4
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鍋を火にかけ，大根と人参を入れ
その上に,１の鶏肉と葉物の野菜(水菜等)以外を並べ，ふたをして沸かす。
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5
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沸き始めたら，鶏肉も入れる。
水菜やニラなどの緑の物は後からの方が○
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6
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鶏肉に火が通ったらＯＫ！胡椒をふって出来上がり。
★麺を初めから入れても濁らず大丈夫！子供が喜びます。
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7
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＊食べ方＊
つけだれ，ポン酢はいりません。
出汁もたっぷり一緒に！ 粗挽き胡椒，ゆず胡椒，韓国唐辛子をふって～
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8
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ラーメンは【焼きそば麺】を入れて下さい。
粗挽き胡椒を振って。～
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9
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☆このだし(スープ)で塩ラーメンを作ってみました。
焼きそば麺で，もやし，ニラと，
コーンバター＆黒胡椒で～♪
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10
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※豚肉，水ギョウザを入れても美味しいです♪
豆腐が特におすすめ～♪
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11
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※12/2 レシピに少し追記しました。
出汁をたっぷり飲んで下さい♪
コツ・ポイント
★麺は，ぜひ【焼きそば】の蒸し麺で！！ 麺が溶けずに，スープも濁らず，最後までさっぱりすっきり食べられます。試行錯誤の末，我が家のラーメン鍋の定番に。だし昆布も食べられます（好みで除いても） ★塩は，顆粒だしの塩分によって調節して＊
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
302件
(238人)
〆の麺も入ってる♪寒いときは鍋ですね～美味しそうなれぽ感謝✿
蓮根やゴボウも合いそうですね！美味しそうだわ♪素敵れぽ感謝✿
すごくたっぷりで美味しそう❤女子会いいね～♪あったかれぽ感謝
今年もれぽ嬉しいです！寒いから温まるね～✿今年もよろしく❤
寒い日はお鍋がいいですよね！たっぷり出汁も飲んでね♬れぽ感謝
娘ちゃん達も食べられたかな？焼売餃子入り美味しそう✿れぽ感謝
たっぷりのお出汁であったまりそう～❤定番って嬉しい！れぽ感謝
気に入っていただけ嬉しい♬うどんも美味しそう～❤れぽ有難う
餅と餃子！美味しそう✿ダイエットゆっくりね（*^^*）感謝❤
たっぷりのお鍋～美味しそう✿いろいろな具材で楽しんでね♬感謝
10回も～嬉しコメント！味加減は自分ち流アレンジしてね✿感謝
彩りの綺麗な鍋ですね！この2種類の鍋欲しいわ(笑)れぽ感謝✿
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