★超!絶品★玄米きのこリゾット
レシピID:739514
玄米のサラサラ感とプチプチの食感がリゾットに最適！簡単なのにレストラン並みの味に仕上がります！
材料 （ 2人分 ）
| 玄米（白米でも可） | お茶碗2杯分 |
| きのこ類 | お好きな分量 |
| 水 | 400cc |
| コンソメ | 固形半分くらい |
| ピザ用チーズ（とろけるチーズ） | |
| ガバっと1掴み程度 | |
| 味噌 | 小さじ1/2 |
| バター | 小さじ1 |
| 牛乳 | 50ｃｃ |
| 塩コショウ | 適量 |
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1
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玄米の入った鍋に、水とコンソメを入れて中火にかけます。
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2
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5分くらい経ち、グツグツ煮えてきたら、きのこ類を入れて混ぜます。
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3
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隠し味の味噌とバターを入れます。味噌は多すぎると香りが出てしまうので、あくまでも少量で！
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4
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なべ底の線が少し残るくらいまで、火にかけます。
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5
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弱火にし、チーズをがばっと入れ、しっかりと混ぜます。ここで、味を見ながら塩コショウをしてください。
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6
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火を止めてから、牛乳を加え、混ぜ合わせます。（味が少しなめらかになります。無ければ加えなくてもOK）
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7
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器に盛り、パセリなどを散らせば完成!!
コツ・ポイント
チーズと牛乳を入れてからは、あまり火にかけすぎないこと。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/19
朝食で余った玄米を、夜は味を変えて食べてみようと考案！白米より美味しいです♪
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