
FP(フードプロセッサー)が無い場合はバターをなるべく小さく切って冷蔵庫で冷やしておき、粉類をふるっておく。
卵の重量と牛乳が合わせて100gになるよう量っておき、卵を液状になるまでとく。
FPに卵と牛乳と打ち粉以外の材料を全て入れて、バターがさらさらになるまでスイッチオン。
FPが無い場合はふるった粉にバターを入れてスケッパーで粉の中に刻み、最後は手のひらですりあわせて粉とバターを馴染ませる。
混ざり合った粉の中に、液状になった卵+牛乳をいっきに入れる
ゴムベラで軽く混ぜる。(絶対練らない)タテにタテに・と動かして下さい。
コレくらいで混ぜるのをやめてもOK(粉っぽくて全然大丈夫なので、絶対練らないで!!)
まな板の上に置いて、ボウルの中に残った粉も全部のせて包丁で3つに切ります。
切った3つを全て重ねて麺棒で伸ばす。
伸ばす作業の時に必ず打ち粉をふってください。
ベタつき防止と、腹割れには欠かせませんので。
2~3センチの薄さになったらまた「包丁で3つに切って積み重ねて伸ばす」を3回くらい繰り返す。
2センチの厚さにして型で抜くか、包丁で切る。
余った生地も絶対こねないで重ねて麺棒でのばすか、手で集めて天板に
抜いた後の生地もなるべく側面は触らない。天板に動かす時は包丁とかにのせて運ぶと触らずに済みます。
200度に余熱しておいたオーブンで15~20分。
(大きめの場合は時間を長く)
チョコを入れたい場合は切って伸ばす作業の時に入れてね。
12/02/12
一番だなんて嬉しい(^∇^)作ってくれて感謝です♪
12/02/11
小さいけど高さもあってとてもキレイ!作ってくれて感謝です♪
12/01/21
何度もリピなんて嬉しい♪作ってくれて感謝です(*´∀`*)
11/11/15
初スコーンにこれを選んでくれてありがとう!こちらこそ感謝♪
11/11/08
チョコin美味しそう~!焼き色綺麗!作ってくれて感謝デス♪
11/10/21
フィルハニー!?美味しそう!作ってくれて感謝です(*´∀`)
11/10/17
うちもよく朝食に焼きます!作ってくれて感謝(#^.^#)♪
11/10/02
おお!ぱっくりと狼の口が♪こちらこそ作ってくれて感謝です♪♪
11/09/23
胡桃とナッツ!!とっても美味しそう!作ってくれて感謝です♪
11/08/28
割れてきましたね~♪また作ってくれて感激です(*´∀`*)
11/08/15
高さがあって美味しそう(*´∀`*)作ってくれて感謝です♪
11/08/15
求めてたなんて嬉しい(*´∀`*)作ってくれて感謝です♪
はじめまして(^^
私はいつも無塩を使っていますが、無い時は有塩を使いますので、どちらでも全然大丈夫ですよ♪
家にちょうど無塩があるので今から作ってみます♪
作っていただいた上につくれぽまでありがとうございます♪
高さが無い状態のもショートブレッドっぽくて私は好きだったりします(^^)