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ちきり いりこ粉末だしの和風ラーメン

ちきり いりこ粉末だしの和風ラーメンの画像

Description

もやしと時短鶏チャーシューのいりこだしラーメン
ちきりの「いりこまるごと粉末だし」を使用しました

材料 （1人分）

中華麺
1玉
●鶏もも肉
1枚
●醤油
50ml
●酢
50ml
●砂糖
40g
●いりこまるごと粉末だし
小さじ1/2
▲もやし
100g
▲いりこまるごと粉末だし
小さじ1/2
▲ごま油
小さじ2
▲醤油
小さじ1
▲塩
ひとつまみ
★水
400ml
★いりこまるごと粉末だし
小さじ1
★醤油
大さじ1
★みりん
小さじ2
★塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鶏チャーシューの調味料 ●を小さめの鍋に入れ、鶏もも肉を皮目 を下にして入れ、強火で火にかける

  2. 2

    煮立ったら弱火にして、フタをせずに 10 分煮る

  3. 3

    鶏肉をひっくり返して、10 分煮る

  4. 4

    もう一度皮目を下にして 3 分煮てから火を消し、鍋に入れたまま粗熱が取れるまで冷ます。これで鶏チャーシューは完成

  5. 5

    もやしを耐熱のボウルなどに入れ 500w で 1 分 40 秒レンジにかける

  6. 6

    レンジから出したら、調味料▲をすべて混ぜておく。これで付け合せの「もやし」が完成。

  7. 7

    鍋で水 400ml を沸騰させて、弱火にしてから粉末だしを 入れ、5 分煮出す

  8. 8

    ★の調味料（醤油、みりん、塩）を入れて再度煮立ったらスープも完成

  9. 9

    中華麺を茹でて湯切りをし、スープに入れたら、カットした鶏 チャーシュー、もやし、お好みの具材を盛り付けて完成

コツ・ポイント

●お好みでネギや海苔、メンマなど添えてください。
●一人分で作ると鶏チャーシューともやしは余る分量です。チャーシュー丼などに転用できます。
●画像は、もやしと一緒に大豆ミート（フィレタイプ）をレンチンして作っています。お好みでどうぞ

このレシピの生い立ち

いりこだしともやしを合わせたらラーメンの美味しい付け合せになるかな？と試してみたら、正解！
いりこだしが本格的な魚介だしラーメンにしてくれます。
ちきりの「いりこまるごと粉末だし」を使用しました。
レシピID : 7397853 公開日 : 22/12/20 更新日 : 22/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

252件 (243人)
2023年11月2日
写真
ariyuch
鶏チャーシューうま！スープは優しい味！チャーシュー余ってるのでまた明日もこれかな？？？
#りぴ決定
2023年7月19日
写真
あたむ❤189
おいしいです！麺は微妙に残ってたうどんとそうめんであっさり
#おうちらーめんスープ

身近にあるストック食材でも美味しく作れるのが嬉しいですよね♥

2023年3月3日
写真
さぁ★たぁ★
鶏チャーシューを作ったあとの煮汁で味玉作りました。最高♡
#ちきり #エコで美味しい #煮汁活用

口に入れたときのお味しみしみたまごがたまらないですよね♡♪

2023年3月1日
写真
さぁ★たぁ★
また作ってねの声が止まらないんです
#美味しいなんてめったに言われないのに

手軽なのに本格的なお味なのでみんなでいただきたいですね◎

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