鶏肉・豚肉で★香草ダレ漬け込み焼き
レシピID:739817
材料 （ ２人分 ）
| ■ 【漬け込むもの】 | |
| 鶏もも肉/豚肉とんかつ用/ラム | |
| ２枚 | |
| 野菜（玉ねぎ・ジャガイモ・人参等） | |
| お好みで（今回は玉ねぎ１/２個） | |
| ■ 【漬け込みダレ】 | |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 白ワイン | ５０ｃｃ |
| レモン汁 | 大さじ１/２～１ |
| にんにくすりおろし | 小さじ１/２～１ |
| しょう油 | 小さじ１/２ |
| ローズマリー | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| こしょう | 適量 |
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1
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保存用袋などに漬け込みダレの材料と漬け込むものをすべて入れよくもみます。
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2
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１を冷蔵庫で２時間程度置いておきます。
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3
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フライパンに少量のオリーブオイル（分量外）をしきよく熱したら２より肉を取り出し皮面を下に焦げ目がつくまで強火で焼きます。
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4
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肉をひっくり返し２から野菜も出して焼き焼き色がついたら蓋をして中火で２～３分蒸し焼きにします。
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5
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蓋をとり火が通っていれば出来上がりです♪
コツ・ポイント
野菜はものによって火の通り方が違うので入れるタイミングは調節してください。
肉や野菜を焼くときタレを入れると水分が多すぎるので一緒に入れないほうがおいしく焼けると思います☆
肉や野菜を焼くときタレを入れると水分が多すぎるので一緒に入れないほうがおいしく焼けると思います☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/20
いろんな調味料をいれて数回作っているうちにこの味におちつき我が家の定番に♪
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