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里芋は皮を剥き、火の通りやすい大きさに切って茹で、マッシャーで潰す
1に片栗粉、塩を加えよく混ぜる
等分に分ける(写真は3人分)
フライパンを温めマーガリンを薄く敷き、形を整えながら3のタネを置く。弱火から中火で、途中蓋をして火を通す。
焼いている間に★の材料を合わせタレを作る。刷毛で4に塗り、てりがでるように両面焼く。
てりが出たら出来上がりです。盛り付けた後、青のりを飾る。