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レシピID :740110

（桜）塩で頂く～わかさぎの唐揚げ

塩で頂くわかさぎの唐揚げ～♪桜塩がお勧めです。

がっこいぶり

材料

わかさぎ

1パック（15匹くらい）

片栗粉、薄力粉

各大さじ1

塩コショウ

少々

酒

小さじ1

美味しい塩

適宜

揚げ油

適宜

1: わかさぎはざっと洗っておく。ボウルにわかさぎ、塩コショウ、酒を入れて混ぜ、5分程放置。

2: ビニール袋に薄力粉、片栗粉を合わせて入れておく。1のわかさぎの表面の水気をキッチンペーパーで拭き、ビニール袋に入れる。

3: モミモミして衣をつけて、わかさぎにまぶす（おしろい風）。

4: 揚げる。私は少なめの油で揚げ焼きにしました。。。

5: 熱々をお塩で頂きます。今回は故郷秋田の男鹿半島の塩。秋田空港（ホームページのネット販売も）、自然食品のお店に売ってます。

6: 左が青海苔っぽい味の青さ塩。右は桜の塩。

7: 桜の塩はレシピID：726419で再現しているのでご興味のある方はぜひ♪

コツ・ポイント

主人のお勧めは桜塩。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

10/05/27

お弁当にも入れました♪シンプルが一番ですね。ご馳走様です☆

うさぎのシーマ

カリッととっても美味しそう♪素敵なレポをありがとぉ～！

10/01/16

いつもは上新粉揚げであさつき＋ポン酢ですが、これもおいしかった♪

シャンペン

上新粉揚げも美味しそうですね♪私も試してみようかな☆有難う♪

10/01/09

ちびわかさぎで♥酒パワーで臭みが取れてておいしかった♪また作る♥

まやちゅぅ

ちびっこわかさぎ、かわいいぃ！！素敵なレポをありがとぅ♪

09/11/11

シンプルな味で美味しかったです。お酒が進みましたwww

マユガリータ

お酒のお供にして頂けたなんて嬉しいなっ♪ありがとぉ～！

09/11/01

初わかさぎ料理☆お塩でサクサク香ばしくてすごく美味しかったです！

のじまさん

ししゃもさんたちとってもお行儀良い♪素敵なレポに感激☆有難う

09/07/27

柚子塩でいただきました☆サクサク旨い！！ビールに合いますっ！

たべたいち

ビールと聞いてヨダレがぁ～！笑。柚子塩、素敵だわ♪有難うデス

09/05/19

南蛮漬けにする前に、美味しい”藻塩”で♪頭からサクサクで美味☆

gakoちゃん

カラッと揚って美味しそ！藻塩も美味しいよね♪とっても嬉しい♪

09/03/18

わかさぎを買ってから調理方法が判らずこちらのレシピで☆美味でした

うたりんご

とっても美味しそう♪立派なわかさぎさんでわかさぎデビュー☆

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/23

わかさぎが食べたくなって塩で食べたらとってもおいしかったので。

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（桜）塩で頂く～わかさぎの唐揚げ

材料

1

2

3

4

5

6

7

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