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(6品)
レシピID :740538
なめこうどん☆そば お好きなほうで♪
寒～い日に食べたくなるあんかけのなめこうどん☆
そばでも美味しい＾＾お好きなほうで召し上がれ♪
そばでも美味しい＾＾お好きなほうで召し上がれ♪
材料 （ ２人分 ）
うどん or そば（ゆで）
２玉
そば・うどんだし
２人前
なめこ
１袋
鶏もも肉
１００ｇ
ほうれん草
１／２袋
サラダ油
少量
酒・みりん・醤油
大さじ１／２
水溶き片栗粉
適量
生姜
適量
ねぎ
適量
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1
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ほうれん草をサッと茹でて水にとり、絞って２ｃｍ位に切っておく。
なめこはザルにあけて軽く水洗いしておく。
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2
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鶏もも肉は５ｍｍ位の削ぎ切り。生姜はすりおろし。ねぎは小口切りにしておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し鶏もも肉を炒め色が変わってきたら、なめこも入れる。すぐに酒・みりん・醤油を入れて炒め合わせる。
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4
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③のフライパンにだしを注ぎ、煮立ったらほうれん草を入れて軽く混ぜ合わせる。火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
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うどんは袋の表示通りに熱湯をかけたり、熱湯にくぐらせてほぐしておく。この時できれば丼も熱湯で温めておく。
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6
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④を温めたら、丼にそばを入れてその上にかける。お好みでおろし生姜とねぎを添えてでき上がり。
よく混ぜて召し上がれ♪
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