【てんさい糖で作る】黒豆の煮方
にゃんたろう薬膳
作り方
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1
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黒豆を洗います
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2
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水を沸かし、黒豆、鉄製の玉、さびた釘を入れます
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3
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.一晩おきます
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4
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翌日、火にかけあくを取ります
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6
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豆がやわらかくなるまで弱火で煮ます（２－３時間くらい）
蓋を少し開けておきます
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7
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豆が煮汁から出るとしわになるので、水分が少なくなったら
差し湯をします
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8
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豆が指でつぶせるようになったら、てんさい糖、はちみつを入れます
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10
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１０分ほど煮たら火を止めて、粗熱をとります
これを３－４回繰り返し、好みの甘さにします
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お好みの甘さになったら、温かいうちにしょうゆを入れます
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金箔、金粉をのせると華やかになります
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作り方を動画にしています
https://youtu.be/xBMOiQfPJAY
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コツ・ポイント
※はちみつを使ってます
1才未満のお子様には与えないでください！
豆がやわらかくなってから、甘味を入れてください
固いうちに入れると、豆がやわらかくならないことがあります。
豆が煮汁から出るとしわになります
1才未満のお子様には与えないでください！
豆がやわらかくなってから、甘味を入れてください
固いうちに入れると、豆がやわらかくならないことがあります。
豆が煮汁から出るとしわになります
このレシピの生い立ち
黒豆の蒸し豆、炒り豆も売っているので、日常に取り入れるとアンチエイジング効果になります
【黒豆 薬膳】
・水、血の巡りをよくする
（むくみ、関節痛、月経不順など）
・老化予防
・解毒
【黒豆 薬膳】
・水、血の巡りをよくする
（むくみ、関節痛、月経不順など）
・老化予防
・解毒
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃんたろう薬膳
