牡蠣のパン粉焼き
マユガリータ
作り方
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1
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牡蠣は片栗粉少々を揉み込み、やさしく水洗い、しっかりと水気を切る。ペーパータオルなどでしっかり切って下さい。
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2
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パン粉、みじん切りにしたパセリ、にんにくを合わせ、塩、こしょう、オリーブオイルも加える。
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3
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カキの殻、もしくは皿に牡蠣を並べ、上からパン粉をまんべんなくのせる。オーブンでパン粉にいい焼き色がつくまで焼く。
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4
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2012.12.8
つくれぽ10人話題入りさせていただきました。ありがとうございます。
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2013.12.5
管理栄養士が厳選、健康レシピ「高血圧の方向け」コーナーで紹介していただきました。
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https://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/2102
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2016.10.16掲載
http://news.cookpad.com/articles/20695?et=57690
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2016.11.30プレミアム献立に選出http://cookpad.com/kondate/premium/5903
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2018.12.2プレミアム献立に選んでいただきました。
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10
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https://cookpad.com/premium/kondate/2018-12-02
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コツ・ポイント
とにかく牡蠣の水気をよく切ることです。
塩は粗塩での分量です。普通の塩なら少なめに。
塩は粗塩での分量です。普通の塩なら少なめに。
このレシピの生い立ち
大きい牡蠣が手に入ったので。
マユガリータ
