| 油揚げ | 3枚 |
| ●だし汁 | 120cc |
| ●みりん | 大さじ0.6 |
| ●きび砂糖or上白糖 | |
| 大さじ2.4 | |
| ●醤油 | 大さじ1.2 |
| 生米 | 1合 |
| 水 | |
| 炊飯器すめし1合のメモリor180cc | |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| だし昆布 | 5×2.5cm |
| ◆酢 | 大さじ2 |
| ◆砂糖 | 大さじ1 |
| ◆塩 | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| ■ 【パーツ】 | |
| うずら卵 | 2ケ |
| 海苔 | 1/4切1枚弱 |
| きゅうり | 少々 |
| 人参 | 少々 |
| 黒ごま、ケチャップ | 少々 |
【三角いなり揚げ】①菜箸を転がして油揚げを開きやすいようにする。
②沸騰したお湯に入れて10秒茹でる。(写真は油揚げ5枚分になってます)
③クッキングペーパーではさみ水気を切る。1本の対角線で1/2カットする。
④鍋に●印を入れ沸騰したら3の揚げを加えてスプーンで煮汁をかけ弱火で5分煮る。そのまま冷ます。
【合わせ酢】◆印を耐熱容器に入れレンジ500w30秒(目安)加熱し、かき混ぜ砂糖を溶かす。
【すし飯】①米を洗米し水、酒、だし昆布を入れて炊飯。
②炊き上がったらボール等に移し合わせ酢を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせながら、うちわで扇いで冷ます。
③濡れ布巾などをかぶせておく。④白ごまを混ぜる。
【おひなさま】①海苔・きゅうり・人参で写真のようなパーツを作る。
②4の揚げの汁を軽く切り、角を写真のようにカットする。カットした端っこはみじん切りにして8のすし飯に混ぜてしまう。
③8のすし飯60gぐらいをずんぐりした三角おにぎりにして10の揚げをかぶせる。
④後ろに伸びた部分を前に巻いて中に入れる。
⑤うずら卵に海苔(髪)を貼り、きゅうり・人参を付けていく。つま楊枝で目の位置に穴を開け黒ごま・ケチャップ(頬)を付ける。
後ろ姿です。
09/03/04
顔もおにぎりで可愛い~嬉しいレポありがとう♪
09/03/03
小物までキレイに作って雰囲気バッチリだね~ありがとう♪
09/03/03
すっごいキレイに出来てる~嬉しいレポありがとう♪
09/03/03
市販のいなりでもかわいいね~丁寧に作ってくれてありがとう♪
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