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レシピID :740731

エコな文旦の皮だけマーマレード

エコな文旦の皮だけマーマレード
国産柑橘類の表面のワックスはチョコのワックスと同種類。だから、捨てずに食べちゃいましょう。

材料 ( ジャム壜ほぼ一つ分 )

文旦の皮
1個分
グラニュー糖
皮と同じ重さくらい~1.5倍
レモン汁
適量

1

文旦の中身を食べて残った皮を、細かく好きな大きさにカットする。

2

お鍋にたっぷりの水と皮を入れ、火をつける。沸騰したら弱火にして10分間程煮る。

3

ざるにあけて流水で洗って絞る。これを3回繰り返す。皮とグラニュー糖をお鍋に戻し、弱火で焦がさないよう30分弱煮詰める。

4

最後に火を止めてから、レモン汁を加えて完成。

コツ・ポイント

捨てるゴミの量が減るからおすすめ。
紅茶に入れても美味しいよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/01

写真

頂いた水晶文旦で♪ んん~大人味(´∀`*)

よし〇

ありがとう。綺麗な色に出来上がってますね♡贅沢なジャムだわー

09/03/17

写真

文旦マーマレードでマフィンを作りました♪(^O^)/美味♪

あさコロ

ありがとう。めっちゃ美味しそうに焼けてますね(^ー^)

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/21
文旦の皮を捨てるのが勿体無くて考えました。

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