小麦粉で手打ちうどんを作ろう！！ by lunoca [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

1: 2009年11月11日
話題入り感謝☆☆
たくさんの方に作って頂き、ありがとうございます。

2: １．材料をボールに入れて、粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまでこねる。

3: ２．ある程度まとまれば、破れない袋（本屋でもらう袋がオススメ！）にタネを入れて、１０～１５分足で踏む。

4: ３．平らになったら、折りたたんでまた踏む・・を何度も繰り返す。

5: ４．生地が落ち着いてきたら取り出してこね、伸ばすとよく伸びる状態になればOK！！

6: ◆この間に、うどんを茹でる為のたっぷりのお湯を沸かしておく◆

7: ５．大き目のまな板の上にたっぷりと小麦粉敷き、生地を薄く伸ばしてその上にもたっぷりの小麦粉をまぶしておく。

8: ６．三つ折にして、５ｍｍくらいの幅に切っていく。

9: ７．切り終わったら、すばやくうどんをほぐし（生地同士がくっつくので）、粉っけを落として、沸騰させたお湯の中へ入れる。

10: ８．（私は）１０分茹でました。固さはゆで時間で調整して下さいね☆☆

コツ・ポイント

出来た生地を切る時に、小麦粉が少ないとくっついてしまいます。たっぷり打ち粉を使いましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16件 (16人)

10/09/27

カレーうどんにしてみました(・∀・)

あーたん∩・ω・∩

カレーの中で泳いでる～美味しそぅなレポありがとぅ♪

10/04/30

エクササイズみたいに楽しく作りました～打ちたて美味しかったです☆

Cookingmam

一石二鳥ですね♪嬉しいコメントありがとぅ☆美味しそぅ～♡

10/02/07

水は60にしました！コシがあり美味しく完食☆ご馳走様でした♪

ﾓﾓｷﾁﾛｳ

ステキ！！お店のおうどんみたい☆どうもありがとぅ♡

10/02/05

形を変えながらリピしてます♪うどん好きには最高です★

めむうし

きし麺みたいだ！！うどん好きさんなんですね☆ありがとぅ♡

09/11/21

お友達と作りましたー♪楽しくておいしかったです★

おでぶーさん

お友達と共同作業～レポありがとぅ♡ 喜んでもらえて良かった

09/11/11

切るのが難しかったです(;_;)リベンジします★

びばるんるん

早速ありがとぅ♪粉をたくさんつけるときり易くなるよ☆

09/11/10

初手打ちうどん♪もしかして10人目かな?リピします☆

ひなママ＊

話題入り感謝☆☆子供も大好きうどんまた作ってね♡

09/10/19

自分でうどんが作れて感激!!リピ確定☆あと1件でつくれぽ♪

みちるとわたる

本当だ！！ありがとぅ♪またリピレポお待ちしています（笑

09/07/02

お父さんとお母さんに(^ω^)作るのが楽しかったです★

はれめ

お父様お母様に喜んで頂けたかな♡もっちり美味しいですね☆

09/06/30

初挑戦！弾力にビックリ！ぽん酢＆生姜でシンプルに★

KUROMIO

夏らしいですね♪ぶっかけポン酢としょうががよく合いそう！！

09/06/27

初うどん!!子ども達と楽しく作れました★

ﾕｶﾘﾝｺﾞ。

ふみふみ楽しいですよね♪レポありがとぅ☆

09/06/07

特製つゆでぶっかけ風に❤初うどんでしたが美味しかった！

コロmama

温玉のせ美味しそぅ～～♪これからの季節にピッタリですね☆

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/21

コシのあるうどんが食べたい！！と思い、一度作ってみたのがきっかけ。それからはうどんは買わずに作るようになりました。

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小麦粉で手打ちうどんを作ろう！！

材料 （ １人分 ）

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コツ・ポイント

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