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レシピID :740852
トマト✿セロリ✿玉ねぎの✿卵白✿スープ
玉ねぎの甘さが優しいスープ♪
材料 （ ４人分 ）
トマト（中）
３個
玉ねぎ
１個
セロリ（葉の方）
１/２本
卵白
２個
サラダ油
小１
中華だし（顆粒）
小１
塩
小１/２
こしょう
少々
お水
８００ｃｃ
片栗粉＋お水
小１＋小２
ごま油
大１
炒りごま（白）
大２
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1
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トマトは皮をむき、４つ割りにして、更に半分に切る。セロリは茎を斜め５ｍｍ位に切り、葉はざく切り。玉ねぎは半分にして薄切り
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2
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鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、トマト・セロリの茎を入れ２～３分炒める。
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3
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お水と・中華だし・塩・コショウ・セロリの葉をいれ煮ながらアクを取り除く。一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れる
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4
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卵白を溶きほぐしながら入れ、火が通ったら、ゴマ油と炒りごまを入れて一混ぜして、出来上がり。
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