豚となすの黒酢炒め
作り方
コツ・ポイント
なすのアクはポリフェノールなので、さっと洗うだけでOK。
体を冷やす作用があるので、体が冷えやすい方は葱・生姜・ニンニクなどと一緒に食べると良いそうです。
体を冷やす作用があるので、体が冷えやすい方は葱・生姜・ニンニクなどと一緒に食べると良いそうです。
このレシピの生い立ち
豚肉となすは、一緒に食べると血を作って元気を与えてくれる食材です。
なすは油ととっても相性が良く、一緒に摂ると美味しさが閉じ込められます。
カリカリの豚肉と油で焼いたなすが相性抜群の主菜です。
なすは油ととっても相性が良く、一緒に摂ると美味しさが閉じ込められます。
カリカリの豚肉と油で焼いたなすが相性抜群の主菜です。