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レシピID :741038
ウナギと豆腐の煮物
★話題入り感謝★半端にあるウナギで一品。あっというまにできる手抜きおかず。
材料 （ ３～４人分 ）
木綿豆腐
１／２丁
ねぎ
１／２本
ウナギの蒲焼き
８０ｇ
☆出汁（水でも可）
大２
☆酒
大２
☆醤油
大１
☆みりん
大３／４
油
小１
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで2分水切り。8等分する。葱とうなぎは食べやすく切る。鰻は軽く温める。
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2
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フライパンに油をひき、中火で葱と豆腐に焼き目をつける。
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3
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鰻と☆を合わせたものを入れ、フライパンをゆすって煮汁をかけながら煮詰めてできあがり。あれば山椒の粉をかけて。
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4
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木の芽でも天盛りしたかったのですが無くて、白髪葱を乗せてみた。不正解でした。
コツ・ポイント
豆腐に焼き色をつけるときはあまり触らず、フライパンをゆすって豆腐が勝手に動くくらいになったら綺麗に焼き色がついてると思います。無理に裏返そうとすると豆腐が崩れたりします。
葱や豆腐に焼き色をつけるのは見た目を考えてですので片面でいいです。
葱や豆腐に焼き色をつけるのは見た目を考えてですので片面でいいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(23人)
作ってくれてありがとう♪また飲もうね。一日じゃ足りない＾＾
作ってくれてありがとう♪少しのウナギでできちゃいますよね♪
作ってくれてありがとう♪ダイナミックで美味しそう！感謝です！
作ってくれてありがとう♪お野菜はなんでもアレンジしてね♪感謝
作ってくれてありがとう♪シンプルで一番嬉しいお言葉感謝
作ってくれてありがとう♪大好きなんて嬉しい！煌びやかだわ～
作ってくれてありがとう♪卵入り！栄養も旨味もアップですね♪
作ってくれてありがとう♪小躍りが見たかったです♪感謝
作ってくれてありがとう♪ウナギも少しでいいしね♪旨そう～
作ってくれてありがとう♪うなぎのタレで作るのいいですね♪感謝
作ってくれてありがとう♪初ウナギ！食べられてよかったです♪
作ってくれてありがとう♪柔らかいお豆腐なんだね♪旨くてほっ
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