«まったりんこのレシピ (14品)
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簡単☆フロランタン

レシピID:741099
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お手軽に作れるフロランタンです。
プレゼントにも最適です!!

材料 ( 18センチタルト型 1台分 )

タルト生地  
無塩バター 60グラム
砂糖 40グラム
Mサイズ 1 / 2個
薄力粉 130グラム
アーモンド生地  
無塩バター 50グラム
砂糖 70グラム
生クリーム 50グラム
はちみつ 大さじ1
スライスアーモンド 80グラム

1

バターと卵は室温に。
すべての材料を計量します。オーブンは170度にセットします。

2

タルトのサブレ生地から作ります。
砂糖とバターを混ぜ、溶き卵を少しずつ加え、粉をふるいいれ一まとめにします。

3

タルト型にオイルをスプレーして粉を打ち、サブレの生地を麺棒で伸ばして型にのせ、フォークで生地にピケします。

4

170度のオーブンで13分焼きます。焼き時間が半分まできたら、アーモンド生地を作ります。

5

アーモンドスライス以外の材料を厚手の鍋に入れ薄いキャラメル色になるまで中火にかけます。色が薄茶色になったら火からおろす。

6

アーモンドを加えて混ぜたら、焼きあがったタルト生地にアーモンド生地を流しいいれ170度で20分焼きます。

コツ・ポイント

アーモンド生地を作るとき、お鍋で煮るときはずっと火のそばで見ていてください。あまりかき混ぜたりせずに、色が少し茶色くなったらすぐに火を止めてください。
18センチのタルト型×2台で作ると作りやすいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/06/26
ケーキ教室で習ったレシピですが、とっても美味しく簡単に出来ます!

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