簡単☆フロランタン
レシピID:741099
お手軽に作れるフロランタンです。
プレゼントにも最適です！！
プレゼントにも最適です！！
材料 （ １８センチタルト型 １台分 ）
| ■ タルト生地 | |
| 無塩バター | ６０グラム |
| 砂糖 | ４０グラム |
| 卵 | |
| Mサイズ １ / ２個 | |
| 薄力粉 | １３０グラム |
| ■ アーモンド生地 | |
| 無塩バター | ５０グラム |
| 砂糖 | ７０グラム |
| 生クリーム | ５０グラム |
| はちみつ | 大さじ１ |
| スライスアーモンド | ８０グラム |
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1
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バターと卵は室温に。
すべての材料を計量します。オーブンは１７０度にセットします。
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2
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タルトのサブレ生地から作ります。
砂糖とバターを混ぜ、溶き卵を少しずつ加え、粉をふるいいれ一まとめにします。
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3
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タルト型にオイルをスプレーして粉を打ち、サブレの生地を麺棒で伸ばして型にのせ、フォークで生地にピケします。
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4
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１７０度のオーブンで１３分焼きます。焼き時間が半分まできたら、アーモンド生地を作ります。
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5
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アーモンドスライス以外の材料を厚手の鍋に入れ薄いキャラメル色になるまで中火にかけます。色が薄茶色になったら火からおろす。
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6
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アーモンドを加えて混ぜたら、焼きあがったタルト生地にアーモンド生地を流しいいれ１７０度で２０分焼きます。
コツ・ポイント
アーモンド生地を作るとき、お鍋で煮るときはずっと火のそばで見ていてください。あまりかき混ぜたりせずに、色が少し茶色くなったらすぐに火を止めてください。
１８センチのタルト型×２台で作ると作りやすいです。
１８センチのタルト型×２台で作ると作りやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/26
ケーキ教室で習ったレシピですが、とっても美味しく簡単に出来ます！
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