ブロッコリーとにんじんのサラダ
レシピID:741159
ありあわせで作ったわりには、旦那も子供もおいしいと食べてくれました。我が家の定番にしようっと。
材料
| ブロッコリー | １株 |
| にんじん | １本 |
| アーモンド | 適宜 |
| マヨネーズ | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
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1
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ブロッコリーは小房にわけ茹でておきます。
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2
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にんじんは皮をむき、ピーラーでしゅっしゅっとリボン状にしておき、塩をふってもみもみしておきます。
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3
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アーモンドは細かくくだいておきます。
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4
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ボールにブロッコリー、塩もみしておいたにんじんをしぼって入れ、アーモンドとマヨネーズを入れてまぜます。
コツ・ポイント
アーモンドはキッチンペーパーの間にはさんで、包丁の背でたたくと飛び散らなくていいと思います。（刃先には気をつけてくださいね）。かりかりした食感が好きなら、荒めにくだいてもいいかも。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/21
冷蔵庫にあったものでつくってみました。アーモンドは旦那のおつまみを拝借・・・。
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