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(22品)
レシピID :741205
シナモンロール。
シナモンと甘いアイシング。
材料 （ 10個分 ）
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パン生地
強力粉
250g
薄力粉
50g
砂糖
30g
塩
5g
ドライイースト
5g
バター
30g
卵＋牛乳
200ml
■
フィリング
バター
適量
シナモン
適量
グラニュー糖
適量
■
アイシング（略可）
クリームチーズ
30g
グラニュー糖
30g
レモン汁
少々
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1
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パン生地づくり。
HBにパン生地の材料を全て入れ、1次発酵まで済まる。
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2
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生地を取り出しガス抜きして、3等分くらいにまとめて10分ベンチタイム。
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3
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生地を長方形に伸ばし、バターを塗ってシナモン・グラニュー糖を振りかけなじませる。この時、巻き終わりにはつけない方がラク。
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4
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ある程度スプーンでなじませてくるくると丸め、2cm幅くらいの厚さにスケッパー等で切る。
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5
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ラップをかけて約30分、生地が2倍になるまで2次発酵。左が発酵後、右が発酵前です。…わ、分かりづらい…!! ∑(ﾟДﾟ；
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6
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170℃に予熱したオーブンで約15分焼く。卵入りの生地なので焼き上がりはふわふわ、冷めてもふんわりです。
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7
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アイシング。
材料を白っぽくふんわりするまですり混ぜる。焼き上がったシナモンロールにお好みの量をかけて。
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8
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胡桃入りver.
シナモンシュガーと一緒に胡桃を散りばめて下さい。
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9
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元はアイシング無しのあっさりシナモンロール。でもトップ画用にアイシングつきで。。
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