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レシピID :741255
ブロッコリー焼きそば
材料 （ ２人前 ）
中華そば麺
２玉
ブロッコリー
１６０ｇ
豚バラ
５０ｇ
バナメイエビ
１０尾
にんにく：生姜
１カケ
やさしいお酢
大さじ３
ナンプラー
大さじ１
塩：コショウ
少々
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1
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ブロッコリー１６０ｇはこれ位です★ブロッコリーは茹でて水気を振って粗みじんニンニク生姜もみじん切りにします。
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2
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エビは殻をむき背わたをとり片栗粉でもみ洗い豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ、弱火でニンニク生姜を炒め香を出し豚とエビを炒め塩コショウをします。
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4
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３に麺をほぐしながら入れブロッコリーとやさしいお酢をふりかけ炒め、最後にナンプラーを鍋ふちから入れ炒め合わせて完成です。
コツ・ポイント
麺は電子レンジで袋のまま１分温め包丁で半分に切ってから入れてます。
焼きそば麺に付いてる油が苦手なので中華そば麺を使ってますがお好きな麺を使って下さい。
ブロッコリーが吸った旨みとモロモロした食感がおすすめポイントです♪
焼きそば麺に付いてる油が苦手なので中華そば麺を使ってますがお好きな麺を使って下さい。
ブロッコリーが吸った旨みとモロモロした食感がおすすめポイントです♪
このレシピの生い立ち
公開日：
09/02/23
いつも作っているブロッコリーの炒め物とID：511874をアレンジしました。やさしいお酢なら旨みと甘みもありエスニック料理特有の微妙な甘み加減が簡単に出せました。料理の色もきれいに仕上がり大満足！
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