いちごのドリップケーキ
作り方
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1
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【スポンジケーキ】
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2
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焼き紙(クッキングシート)を12cmの型にあわせカットし、型にはめておきます。
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3
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卵をボウルに入れホイッパーで溶きほぐします。グラニュー糖を加え軽く混ぜあわせます。
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5
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温めた③をハンドミキサーのスピード2(中速)で約11分程白くモッタリするまで泡立てます。
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6
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薄力粉をふるいながら加えます。
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7
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ゴムベラで底から生地を返すようにサッと混ぜ合わせていきます。
(20〜25回)
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8
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牛乳を加え底から生地を返すように優しく混ぜ合わせます。
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9
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型に生地を流し入れます。
流し入れた生地を竹串などでくるくる回し生地を均一にします。
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10
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160℃に予熱したオーブンで21分焼きます。
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11
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焼き上がり後、型を3cmの高さから落として熱気を切り、スポンジケーキを型から取り出します。
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12
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5分程常温で冷まします。
(冷めたら1時間程ラップやポリ袋などに入れるとふんわりします。)
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【ナッペ】
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スーパーで売っているホイップを泡立てます。このタイプを使用しています。
余ったら絞り袋に入れます。
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スポンジケーキを3枚にカットしていきます。
イチゴも好きな大きさにカットします
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一枚目のスポンジにクリームを塗り、その上にイチゴをのせ、平らにならす様にクリームを塗ります。
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スポンジを重ねて同じ工程を繰り返します。
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側面と上面もクリームを塗ります。
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【ドリップ】
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イチゴチョコレートを湯煎で溶かします。
こちらを使用しました。
(半分くらいで足りました。)
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⑱の上面から少しずつ垂らしながらかけていきます。
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【デコレーション】
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クリームを絞りデコレーションしていきます。お好みで楽しくデコレーションして下さい。
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イチゴをのせたら完成です!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お家でも気軽に作れる簡単スイーツです!