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(35品)
レシピID :741327
簡単☆美味しい生キャラメル
材料
生クリーム
200ｃｃ
牛乳
200ｃｃ
砂糖
100ｇ
バター
50ｇ
はちみつ
30ｇ
バニラビーンズ（無ければエッセンス2.3滴）
1/2本
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1
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できあがった時に入れる型にクッキングペーパーをしいて置く。
バニラビーンズは半分に切り中をこそげ取り、２の鍋へ。
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2
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材料を全て鍋にいれ、強火にかける。
写真は、火にかける前です。
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3
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底の砂糖などを溶かすようにゴムベラでＷを書くように混ぜ、鍋はだについたのをこそげ取るように。ここまでが混ぜる時の流れ！
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4
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吹きこぼれそうになったら火を弱火に。
泡が落ち着いたら中火→吹きこぼれそうになったら弱火を繰り返す。
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5
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これは３の中火→弱火を繰り返して15分くらいたった時のです。
生キャラメルクリームにする時はこのくらいでもＯＫです。
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6
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30分くらい煮つめるとこんな感じになるのでお好みの型に入れて冷やしてください♪
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7
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←は少し煮詰めすぎました。
口に入れた瞬間とけるのがお好みな方は25分くらい煮詰めるとＯＫだと思います☆
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