豆腐ゴマドーナッツ
レシピID:741366
今度は絹こし豆腐を使って表面サクっと中ふんわりのドーナツになりました♪ホットケーキMIX使用。
材料
| ホットケーキミックス | |
| 150g | |
| 絹こし豆腐 | |
| 350gのもの1/4丁分 | |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ3 |
| マーガリン | 大さじ1 |
| 白ゴマ | 小さじ3 |
| 揚げ油、砂糖(まぶす用) | |
| 適量 | |
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1
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ボールに白ゴマ以外の材料を入れて豆腐がよくつぶれるようにマーガリンがよく混ざるようにしっかり混ぜる。
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2
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①がしっかり混ざったら白ゴマを加えてさっくり混ぜる。
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3
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160度で表面がこんがり狐色になるまで揚げる。(生地がやわらかいので成形は無理。絞り袋かスプーンを使って油に落として)
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4
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揚がったら熱いうちにお好みで砂糖をまぶす。
コツ・ポイント
①で生地を混ぜる時は木べらかゴムべらが使いやすい。マーガリンはレンジで温めて溶かしてもOK。生地がやわらかいので揚げる時は絞り袋に入れて搾るか、スプーンを使って油へ落として揚げて下さい。甘さ控えめだと思うので砂糖をまぶすのがオススメ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/21
ミスドのドーナツを食べたがる娘と一緒に即席で作ったドーナツです。かさ増しと栄養面を考えて豆腐といりゴマを加えてみました♪
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