母直伝☆鶏レバーの生姜煮 by kamu蔵 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

1: レバーは脂分や血塊を除きながら、３cm大にさばきます。※厚いところは半分にそいで。

2: 生姜は半分に割り、繊維にそってお好みの厚さに薄く切ります。

3: 鍋に湯（たっぷり、分量外）をわかしてレバーを入れ、グラっとさせてゆでこぼし、水道水を加えてもうひと洗いします。

4: 水（１C）を入れて火にかけ，砂糖を加えて、煮立ったら３分煮ます。

5: 醤油（大１）と生姜を加え、中火以下でことこと煮ます。※うずら卵を入れるならここで。

6: 途中、味を見ながら醤油（大１）を加え、煮汁が少し残るくらいに煮上げます。

コツ・ポイント

レバー200ｇ＋砂肝100gにしてもok（写真）。うずらの卵（10個）を加えてもok(写真）。砂肝はお店でさばいてもらったほうが楽です。新鮮なレバーで作りましょう☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36件 (28人)

11/06/27

玉ねぎ入りで。一人で半分近く食べちゃいました…美味しかったです♥

MyMe＊

玉ねぎ炒りいいですね＾＾どうもありがとう♪

11/04/27

こればっかりですみません。急に食べたくなって（笑）美味しかった！

ゆっかka

気にいってくれてありがとう＾＾

11/02/08

味見でつまみすぎ。倍量で作らなクッチャ！簡単・旨すぎ！

sannpati

気にいって頂けて嬉しいです＾＾♪

10/11/03

鮭白子で変化球♪生姜煮でお酒も美味しい＾＾

たなか家

すごいすごい！けっちゃんさすが！どうもありがとう＾＾

10/09/17

定期的に食べたくなります！うずら美味しいです！豚レバーで！

ゆっかka

わぁリピレポどうもありがとう＾＾♪

10/07/21

臭みもなく美味しくできました。またリピしちゃいます。

もちーら

気に入って頂けて嬉しいな♪

10/06/28

リピです♪やっぱり何度作っても簡単で美味しい！レシピありがとう♪

yuljasmine825

いい照り具合ですね＾＾リピありがとうございます♪

10/06/24

鶉の卵と砂肝も入れて豪華版♪これ好きだわ＾＾ご馳走様！

たなか家

けっちゃんアリガトウ＾＾！

10/05/19

ご飯が進むいいレシピですね♪美味しく頂きましたっ＞＜ｂ

アドリブ王子

テリテリですね！ありがとうございます＾＾

10/04/22

レバー美味しかった＾＾ご馳走様♪次回は砂肝とうずらの玉子入れよう

たなか家

けっちゃんありがとう＾＾シンプルで充分です☆

10/03/19

貧血激しくて、初鶏レバーに挑戦♪ふっくら美味しく出来ました♡感謝

momo苺☆

作ってくださってどうもありがとう！お大事にね＾＾

10/02/28

濃い目の甘辛味がご飯にぴったり♪簡単で臭みも無くおいしかったです

☆kano☆

素敵な器にありがとう♪Beerのあてにもぜひ＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/22

貧血症のわたしのために、母が作り続けてくれているレシピです☆

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母直伝☆鶏レバーの生姜煮

材料

1

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4

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6

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母直伝☆鶏レバーの生姜煮

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