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ピリ辛♪「鶏の塩レモン鍋」

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Description

寒い冬に嬉しい、高ビタミン・高タンパクの塩レモン鍋です♪ダイエットにも良いかも！

材料 （大人２人分）

レモン（国産）
2個
水
1200ml
だしの素(顆粒)
大1と1/2位
安い純米酒（無くても大丈夫）
50ml
塩
小2～
 
鶏もも肉（大き目にカット）
約500g
白菜
1/2個
しめじ
1パック
長ネギ
1本
鷹の爪
2個

作り方

  1. 1

    写真

    まずはベース作り。だし汁に酒・塩を入れ軽く沸騰させます。※この時の味は「少し塩強め」でOK♪

  2. 2

    写真

    ①にその他の材料を入れ、再度沸騰させてアクを取ったら弱火で10分。

  3. 3

    写真

    食べる頃に再度沸騰させ、スライスしたレモンを乗せ少し煮立たせて完成♪

  4. 4

    ※レモンはちょっと面倒でも種を取るといいよ！レモンの苦みが軽減します。

コツ・ポイント

※鶏肉は手羽元でもOK。ただし（骨付き肉）の茹で時間は40分以上は必要です。その場合はお水を100ml足し塩は調整してみてね。
※レモンは必ず最後に。

このレシピの生い立ち

スーパーで国産レモンが半額だったので、久しぶりに作りました。身体が温まるよう、唐辛子追加の新メニューです。
レシピID : 7414222 公開日 : 23/01/10 更新日 : 23/01/11

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Lunagohan
ピリ辛♪「鶏の塩レモン鍋」
by Lunagohan