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レシピID :741458

きび(millet)で☆タブレ風サラダ

きび(millet)で☆タブレ風サラダ
栄養満点のきび(millet)を使ったタブレ風サラダ。食感が楽しくてとってもおいしいです。さわやかで夏にぴったり!

材料 ( 6人分 )

きび(millet)
炊いたものを3カップ
イタリアンパセリ
みじん切り2カップ
シャロット(または紫たまねぎ)
みじん切り大さじ3
コーン
1カップ
ドライクランベリー
1/2カップ(お好みで)
レモン汁
1/3カップ
オリーブオイル
大匙5
塩コショウ
適量

1

きびを炊いておく。(↓コツ・ポイントを参照してください。)

2

レモン汁とオリーブオイルをよく混ぜておく。

3

2以外の材料をすべて混ぜ、2も混ぜる。この際酸味を見ながら好みの量を入れてください。

4

塩コショウで味付けしたら、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

コツ・ポイント

アメリカのカップを使用(約250cc)。きびはホールフーズマーケットで買ったmilletを使用。熱湯に3時間つけたあと、塩少々を入れて炊飯器で炊きました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/22
きび(millet)を炊いたものを見て、まるでクスクスのよう!と思ったので、タブレ風にしてみたら、、これが大正解♪急いでいる場合は作ってすぐに食べても大丈夫。ミントのみじん切りを混ぜるとさらにタブレ風に。トマトや赤ピーマンもよくあいます。

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