キャラメリゼしたりんごのキャトルキャール
レシピID:741861
手軽に作れるキャトルキャール。香ばしく焼き色をつけたりんごを焼きこめば、昼下がりのコーヒータイムにぴったり！
材料 （ 約20cmのケーキ型 ）
| バター | 100g |
| グラニュー糖 | 100g |
| 卵 | ２個 |
| 小麦粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| ■ ★りんごのキャラメリゼ | |
| りんご | １個 |
| バター | 20g |
| 砂糖 | 60g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
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1
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まず、りんごのキャラメリゼから。
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2
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りんごは皮をむいて8-12等分にカットし、レモン汁を振り、砂糖をまぶす。
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3
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フライパンを火にかけバターを溶かす。バターに軽く色がついたら砂糖をまぶしたりんごが色づくまで火にかける。
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4
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さめたら型にバターを塗り、りんご並べる。
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5
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バターを常温に置きやわらかくし、ゴムべらなどでポマード状に練る。
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6
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グラニュー糖を入れ、まんべんなく混ぜる。溶いた卵を少しずつ入れ混ぜる。
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7
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小麦粉・ベーキングパウダーをふるいにかけ、２－３回にわけて入れさっくりと混ぜ合わせバニラエッセンスをたらす。
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8
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スプーンの背などで表面をならし、あらかじめ温めておいた180度のオーブンに入れ、30分
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9
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できたてに、泡立てた生クリームや、バニラアイスと。もちろん、さめてもおいしいです。
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10
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女子の集まりでお菓子ビュッフェ
コツ・ポイント
写真は、りんご１個分ですが増やしても大丈夫。冷めると案外ボリュームがなくなります。とってのはずれるテフロンの鍋でりんごをいためてケーキも焼いてしまうと洗い物が少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/22
タルトタタンを作ろうと思ったのですが、ケーキっぽく仕上げようと思って路線変更してみました。
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