かぶと厚揚げの煮物
レシピID:741883
買ったその日だと、葉付きでかぶを調理できるのでかわいく仕上がりますね。
材料 （ ２人分 ）
| かぶ | 中1個半 |
| 厚揚げ | |
| 4個（小さめのもの） | |
| かぶの葉 | 適量（あれば） |
| かつお昆布出汁 | １カップ |
| みりん | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ1／2 |
| さとう | |
| 小さじ1/2（味をみてから） | |
| 塩 | |
| 適量（味をみてから） | |
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1
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かぶは、葉の部分を少し残して串切り（６等分）にし、皮をむく。
葉の部分に土があれば爪楊枝などで洗い落としておく。
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2
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切り落としたかぶの葉を塩茹でしておく。
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3
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厚揚げもお湯でさっと茹でて余分な油を落としておく。
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4
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お鍋に出汁と、砂糖・塩以外の調味料、厚揚げを入れ落し蓋をしてコトコト10分くらい煮て一度火を止め味をよくしみこませる。
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5
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再び火をつけ、かぶを入れて落し蓋をして10分弱煮てかぶに火が通ったら出来上がり。
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6
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砂糖と塩で味を調える。
物足りないようだったら、お醤油（分量外）少したらす。
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7
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最後に、②のかぶの葉を添える。
コツ・ポイント
串切りにしてから皮をむいた方がむきやすく、葉っぱのところの土も落としやすい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
おいしそうで彩りもきれいな煮物に感動！どうもありがとう！！
うわ～とってもおいしそう！チョコンと残った葉っぱがかわいい。
カブは生でも煮てももおいしいね！ つくれぽどうもありがとう！
うわ～とってもキレイで感動！しょうがもいいアイデアですね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/03
かぶが大好きで、どうやって食べるかかんがえもしないで買ってしまう。
かぶは買ったが、一体何と一緒に食べようか？と考えていたところ、スーパーで厚揚げが目に入り一緒に炊くことにしました。
かぶは買ったが、一体何と一緒に食べようか？と考えていたところ、スーパーで厚揚げが目に入り一緒に炊くことにしました。
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