アスパラガスのほりにし炒め

冷凍アスパラガスをフライパンで炒め、半分解凍した頃で酒大さじ1を加え、蓋をして1分ほど蒸し煮する。

蓋をとり、水気がなくなったらほりにし、クミン、コリアンダーを加えて炒める。味見してちょうどよかったら皿に盛って完成。