温泉卵
Description
温泉卵が食べたくて
クックYPM11K☆
作り方
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1
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お湯を沸騰させる
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2
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沸騰したら水筒に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れる
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3
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お湯と水を卵が浸かるまで入れて75℃に調整する
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4
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蓋をして20分放置（時々水筒を揺らして中の温度に差が出ないようにする）
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5
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冷水で冷やす
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コツ・ポイント
お湯の温度は60度〜75度の間になる様に
放置の間に結構温度下がるので注意！
放置の間に結構温度下がるので注意！
このレシピの生い立ち
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