«ミズキング☆のレシピ (8品)
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圧力鍋☆さんまとごぼうの煮物

レシピID:742082
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骨までホロホロ！冷凍さんまでも臭くなく脂ものったままいただけます☆
ごぼうが柔らかくてまた美味！！
ミズキング☆ ミズキング☆

材料 （ 2人分 ）

秋刀魚 2尾
ごぼう 1本
☆しょうが 小1かけ
☆酢 大匙2
☆みりん 大匙2
☆酒 大匙2
☆醤油 大匙1
☆さとう 大匙1
☆水 400ｃｃ

1

☆を圧力鍋に入れて沸騰させます。（しょうがは薄切り）

2

その間に秋刀魚のハラワタを抜き頭と尾を切り、４～５等分に切ります。

3

１に秋刀魚と適当に切ったごぼうを投入。圧力鍋の蓋を閉めます。

4

写真

２５分加圧。２０分蒸らして蓋を開けます。味が薄そうでびっくりしますが、ここから煮詰めます。

5

写真

アルミで落し蓋をしてお好みの味になるまで煮詰めて完成！（この日は約２０分）

コツ・ポイント

圧力鍋任せでとっても簡単♪酢を入れているのでとってもさっぱりしていて柔らかいです。
煮詰めるときに焦げないように鍋をたまにゆすってくださいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/10/26

写真

お酢を入れたこの味つけいいですね。ごぼうとの相性もgoo～！

写真 みやっちゅ

レポありがとうございます♪盛付も綺麗でとても美味しそう♪

09/03/23

写真

さっぱりといただきました。ご馳走さまでした♪

大ジョッキ

レポとっても嬉しいです!(^^)!豪華な食卓ですね！！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/02/22
骨ごと秋刀魚を食べたい！！

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