•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :742151

揚げだし豆腐でしょ。(基本のレシピ)

揚げだし豆腐でしょ。(基本のレシピ)
お豆腐がメインのおかずに♪
豆腐と言えば、お鍋に冷奴に揚げだし豆腐でしょ。

材料 ( 2人分 )

豆腐(絹豆腐がおススメ)
一丁(大きめサイズ)
大根
8分の1本
●かつおダシ
小さじ2
●水
200ml
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●塩
少々
しょうが
1かけ
青ネギ
1本
片栗粉
適量

1

大根としょうがをすりおろしておきます。ネギは小口切りに。

2

つゆを作ります。
お湯を沸かして、●の材料を入れて、つゆを作っておきます。(少し濃い目の方が○お好みで調節)

3

豆腐を8等分にし、片栗粉を全体に転がすように付けます。
170度の油で揚げます。少し色が変わったぐらいでOK!

4

一人分4つをピラミッド型に盛って、その上に大根おろしと、しょうがをトッピング。熱いつゆをかけて、ネギを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

おつゆは大根おろしで薄くなるので、少し濃い目に作っておきます。
めんどくさい時は麺つゆでもっと楽チンに♪
揚げだし“もち”は片栗粉なしでもっと簡単!!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/28

写真

美味しく頂きました☆

silvir

つくれぽありがとうございます!!参考にして頂けて嬉しいです☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/22
豆腐が大量にあった時に

このレシピが登録されているカテゴリ