ラタトゥイユ*炒めて混ぜて煮込むだけ♪

ラタトゥイユ*炒めて混ぜて煮込むだけ♪
パン、ご飯、パスタにもピッタリ。野菜は全て角切りなので、3歳の娘もパクパク!

材料 (約4人分)

挽肉(合い挽き)
200g
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1.5
1かけ(チューブでもOK)
1本
1個
1本
2個
エリンギ(しめじ)
1パック
赤・黄パプリカ(なくてもOK)
各1個
トマトのホール缶(角切り)
1缶
コンソメ
4個
砂糖
大さじ1~2
●みりん
●醤油
●とんかつソース(ウスターでもOK)

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材料 (約4人分)

挽肉(合い挽き)
200g
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1.5
1かけ(チューブでもOK)
1本
1個
1本
2個
エリンギ(しめじ)
1パック
赤・黄パプリカ(なくてもOK)
各1個
トマトのホール缶(角切り)
1缶
コンソメ
4個
砂糖
大さじ1~2
●みりん
●醤油
●とんかつソース(ウスターでもOK)

1

鍋に油を入れてにんにくを炒め、香りが出たら挽肉を炒める。

2

挽肉の色が変わったら、全て角切り(1センチ弱)に切った野菜を入れ、更に炒める。

3

(2)の中に、トマト缶、コンソメ、砂糖を入れる。●の調味料は、鍋肌にぐるりと入れて混ぜ、煮詰める。

4

写真

これは、パスタに添えたものです♪

コツ・ポイント

水は全く入れずに野菜の水分で煮込むので、旨味がUPします。野菜を小さく切ることで、調理時間も短く、小さな子供でもパクパク食べられますよ♪(3)でフツフツと煮立った後、鍋ごと新聞→毛布で包むと光熱費を節約出来ます♪

このレシピの生い立ち

「野菜は全て角切りだし、簡単で美味しいよ」と、姉のように慕っている叔母から教えてもらいました。あまりにも簡単で美味しいので、我が家の定番料理になっています(^^)オールシーズン食べてます♪
レシピID : 742322 公開日 : 09/02/23 更新日 : 12/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/09/01

写真

ひき肉をハンバーグにしてかけて食べました!簡単でおいしかったです

YUN_gac

うわぁ美味しそうですね^^今度私もやってみます。れぽ有難う❤

12/07/26

写真

トマトはフレッシュを使いました^o^美味しくて簡単!

野菜を切る音フェチ

嬉しいれぽ有難う^^トマトが旬の時期、我が家も使っています♪

12/07/02

写真

鷹の爪を入れてピリ辛にしてみました♪

iroken0731

ピリ辛も美味しそう♪大人用に作ってみようかな❤れぽ感謝^^

12/03/03

写真

沢山野菜入れました!温・冷どちらもgood!!

neomichie

具沢山で美味しそう♪嬉しいれぽを有難うございます(^^)

なないく 2011年01月29日 19:43
*Lunaさん はじめまして♪

極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタにつくれぽをいただきました なないくと申します!
今日はとっても美味しそうなつくれぽと嬉しいコメントを届けてくださってありがとうございました~*:.。☆..。.(´∀`人)
倍量で素敵に作ってくださって美味しいって言ってもらえてすっごく嬉しかったです♪
お口に合って気に入ってもらえて良かったぁ!
本当にありがとうございます♡

今回はたくさんあるクックのレシピの中から見つけて作ってくださって本当にありがとうございました!
もしご迷惑でなければこれを機に仲良くしていただけるとすごく嬉しいです♪
これからどうぞよろしくお願いします(^人^)
拙いレシピばかりのキッチンですがまた良かったら遊びにいらしてくださいね♡

↑こちらのレシピすっごく美味しそう!
ラタトゥイユ 大好きなんです♡
他のレシピもこれからゆっくり拝見させてもらってから帰りますね♪
ポキコちゃん 2011年01月30日 16:31
こんにちは。
ニラとツナのレモン風味のつくれぽありがとうございました。
何度もリピしてくださっているようでとても嬉しく思いました。
ニラは今ちょっと高いですが緑黄色の野菜としては貴重ですよね。
お子様の口にも合ったようで良かった♪

日記がなかったのでこちらにコメントさせていただきました。
もうすぐ2番目が生まれるのかな?
どうぞお大事になさってくださいね。
今日はありがとうございました。
またこれからもよろしくお願いします✿
*Luna 2011年01月30日 17:49
●なないくさん

初めまして^^
こちらこそ、有難うございました。
パスタ、とっても美味しく頂きましたよ(。◠‿◠。)
これからも、どうぞヨロシクお願いします!

コメント嬉しかったです。
ホントにありがと~~っ♪
*Luna 2011年01月30日 17:54
●ポキコちゃん

こんにちは^^
ニラとツナのレモン風味…5歳の娘もパクパクだったんですよ。
ニラってなかなか子供が食べない野菜の一つですが、これはとても美味しくて^^

日記を書いていなくてすみません(^^;
ブログやmixiなどやっていて、なかなか手が回らなくて…。
今年5月上旬に第二子出産予定です。
お腹が破れそうになるくらい皮が引っ張られるようになって辛い時もありますが、娘も主人もみんな楽しみにしてくれています。

こちらこそ、これからもヨロシクお願いします。
コメント、有難うございました(。◠‿◠。)
けんくんのママ 2011年02月02日 23:41
*Lunaさん♪

はじめまして♡

今日は豚キャベツに素敵なレポをありがとうございました♪
美味しそうに作ってくださりとっても嬉しいです♡

5月に出産予定なのですね。
この冬はとても寒いので冷やさないようにお身体大切に
マタニティライフをおすごしくださいね。

拙いキッチンですが仲良くしていただけると
嬉しいです。

では、また遊びにきます♫
*Luna 2011年02月03日 11:52
●けんくんのママさん

初めまして^^

豚キャベツ美味しく頂きましたよ♪
有難う(^^)/

5月はきっとあっという間なのでしょうね。
約6年振りの出産なのでドキドキです。
お気遣いいただいて嬉しく思います。

そして、こちらこそ、宜しくお願いします。
また、コメント有難うございました(。◠‿◠。)
まぁーあ 2011年05月19日 15:35
*Lunaさんさん こんにちぱ・ヽ(◕∇◕❀)
まぁーあデス♬
先日はといっても大分前になりますが「簡単!朝食に♪キャベツDEココット」のつくれぽをくださってどうもありがとうございました♥
震災があったり、体調不良だったり・・・とお返事がかなり遅くなってしまってゴメンナサイ((○┓ペコ
とっても美味しそうなれぽすごく激嬉&感謝②
アリガ㌧♬(◕∀◕✿)気に入ってもらえたら嬉しいなっ

5月に出産予定なんですね☆
もう産まれたかな??ムリせずお体大事になさってくださいね
ラタトュイユすっごく美味しそう♪
しかも簡単なんですね!これからの季節にピッタリ私も大好きです

私の拙いレシピばかりでのんびりマイペースcookだけど、またこれに懲りずに気軽にキッチン覗いてみてくださいね~♥
もし良かったら仲良くしてくださると嬉しいです✿
*Luna 2011年05月21日 17:34
●まぁーあさん

コメント有難うございました^^
お陰様で、5月14日に次女を無事出産しました♪
帰宅したばかりで、大忙し状態ですが、楽しく育児が出来ればと思っています。

ラタトュイユ簡単ですので是非作ってみてくださいね。
そして、こちらこそ宜しくお願いいたします^^