かぼちゃとひじき＊さっぱりサラダ♪
レシピID:742394
体にやさしい素材で作るマリネ風サラダです♪貧血対策にもどうぞ！！
材料 （ ５人分 ）
| かぼちゃ | |
| １／４個（今回は３３０ｇ） | |
| 芽ひじき | １０ｇ（乾燥で） |
| ★ミツカン『やさしいお酢』 | |
| 大さじ４ | |
| ★粒マスタード | 小さじ１ |
| ★乾燥パセリ | 小さじ１ |
| ＊揚げ油 | 適量 |
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1
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ひじきは熱湯で戻し水気を切っておく。★の材料はあわせておく。
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2
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かぼちゃはスライスして素揚げに。
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3
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ひじき、かぼちゃ、にマリネ液をかけ冷蔵庫で冷したら完成です♪
コツ・ポイント
素揚げしたかぼちゃもお酢効果でさっぱりパクパクいけちゃいます♪一口目に「すっぱい！」って言った３歳娘がなぜか完食、「かぼちゃもひじきも美味しかった！」ですって＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/23
簡単で鉄分・食物繊維たっぷりなお惣菜風なサラダを作りたくて。
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