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レシピID :742421

アレンジ自在!野菜嫌いの娘に贈るスープ

野菜嫌いの娘に食べさせたくて考えた。使い回しが利くので冷凍常備。風邪引いた家族がいても、消化がよく食べやすいので重宝。

材料 ( 6Lの大鍋1杯分 )

大根
10cm
にんじん
1.2本
きのこ類
2.3パック
玉ねぎ
1.2個
青梗菜
1パック
なす
3-5本
・・・等火を通して美味しい野菜いろいろ
冷蔵庫に残っている分だけ

1

野菜を食べやすく切る。

2

鍋に出汁昆布を入れて、根菜は水から、青菜は根菜が煮えてから入れて煮る。

3

出来上がったら小分けして冷蔵or冷凍保存。

4

コツ・ポイント

出汁パックでもOK。洋風でも良いならコンソメでも可。冷蔵で4日くらい、冷凍で2週間くらいは持つと思います。アレンジはMYキッチンをご覧ください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/23
とにかく野菜嫌いの娘に、何とかして食べさせなくちゃ!と考えたスープ。どちらかと言うと、スープよりその後のアレンジを多用。

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