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レタスを洗って食べやすい大きさにちぎる。プチトマトは洗って半分に切る。カイワレ、大葉も洗って切る。
ニンニクをスライスする。フライパンに、オリーブオイルを引きスライスしたニンニクをカリカリに炒め取り出す。
2のフライパンで、塩コショウしたマグロのブロックを表面に少し焦げ目が着くくらい焼く。
ドレッシングは、リケンの青じそドレッシングの中に粒マスタードを好きなだけ入れて混ぜてください。
レタスの上に薄く切ったマグロ、スライスガーリック、カイワレ、トマト、大葉を盛り付けてください。