ベイクドチーズケーキ　new

【下準備】
・型にクッキングシートを敷く
・オーブンを予熱しておく
・材料は全て常温に戻す

【ボトム】
ビスケットを砕き、バターと合わせる
型に敷き込む
※フードプロセッサーでやると均一に出来、楽でオススメ

※ボトムでケーキ全体を覆いたい場合は2倍で作成
側面にも押し固めるように敷き込む（生地より2〜3cm高く）

グラニュー糖、練乳を加えよく混ぜる

水切りヨーグルト、生クリーム、卵を順に混ぜる

コーンスターチ・バニラオイル、レモン汁を加え混ぜる

【焼成】
③で用意した型に流す　
180℃ 25〜30m'

生地が落ちるまでしっかり粗熱を取る

ボトムを崩し覆い冷蔵庫で冷やす

今回は6cm丸型にココアビスケットのボトム10g、アパレイユ60g

どちらも一晩寝かせた方が味が馴染んで美味しい！