ビールのお供に★しょうゆ麹で減塩焼き鳥

鶏肉と太ネギは、一口大に切ります。

鶏肉と太ネギに、しょうゆ麹、みりんをかけて混ぜます。

30分ほど置いておくと、味が染み込み、麹の働きで、お肉がしっとり柔らかくなります。

鶏むね肉だと、ヘルシーに。
鶏もも肉だと、ジューシーに出来上がります。

※今回は、オリーブオイル、塩・コショウ少々を掛けて焼いたアスパラ、ミニトマトを添えました。無くても可です。