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レシピID :742736
お酢だけで作るカブの浅漬け（マリネ）
切って揉んで置いておくだけで、美味しいカブの浅漬け（マリネ）ができます。つんとこないお酢なので、ストレートでOK！
材料
カブ
中1個
出汁昆布
1ｃｍ × 3ｃｍ くらい
お酢（ミツカンやさしいお酢）
大さじ１
刻み柚子 （あれば...）
少々
ビニール袋
1枚
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1
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カブの皮を剥いて薄くスライスする
昆布は軽く水洗いして、鋏で細く切る
-
2
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今回は↓使用です。
* 日高昆布
* お酢→ミツカンのやさしいお酢
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3
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4
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材料全部をビニール袋に入れ、空気を抜いて揉む。
刻み柚子を入れて香りを引き出し、１５分ほど放置したら出来上がり
糠漬け用の蕪が１個残って、塩も身にでもしようかと
ふとミホネエさんのレシピを思い出し、
作ってみました。
塩揉みとは一味違う柔らかい優しい味、柚子の香も
良い感じで美味しく戴きました。
また作ってくれてありがとう
蕪だったら、お酢と昆布の旨味だけでもOKですよね
もう１品になってよかった！
「教えて貰いました...」？？
ちゃちゃっと出来る物しか作らない私にとんでもないです(^^;
素敵な出会いに感謝してます
これからもよろしくお願いしますね！