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レシピID :742741

柚子胡椒香る たまご蒸しうどん

柚子胡椒香る たまご蒸しうどん
大好きな茶碗蒸しと鰹だしたっぷりの関西風うどんのドッキング。要するに小田巻き蒸し！柚子胡椒を入れるのが私流～♪
Ｎｏｒａａ Ｎｏｒａａ

材料 （ 一人分 ）

うどん
一人分
卵
１ヶ
鰹だし（サントリー天然水使用）
２００ｃｃ
薄口醤油
小さじ２
■ 具
天カス
お好きなだけ
わかめ
お好きなだけ
柚子胡椒
お好きなだけ

1

写真

計量カップにかつお節を入れ上から熱湯（サントリー天然水）を２００ｃｃ注ぎます。暫く放置し薄口醤油小さじ２を入れ漉す。

2

うどんを茹で、器に入れておく。卵１ヶを溶き、①と合わせて卵液を作りうどんの上から漉しながらかける。

3

乾燥わかめを適量、天カスも好きなだけ入れ、沸騰した蒸し器へ。弱火で１５分程度じっくり蒸します。

4

蒸しあがったら、柚子胡椒をお好みで入れ、豪快にかき混ぜて食べる！

コツ・ポイント

具はお好きなもので！
天カスは蒸す前に入れましたが、サクサク好みなら後乗せでもgood！
蒸した卵がうどんにいい具合に絡まって美味しいよ～♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/06/16

写真

こんなの初めて～♪美味しいし楽しい～～＾＾

CoffeeCoco

意外にイケませんか？？笑 つくれぽありがとうございます！！

09/06/11

写真

久々のNoraaちゃんレシピ♪柚子こしょうが合うね～。ゴチ！！

ニコニコ笑顔

お！おひさです♬つくれぽありがと♡柚子胡椒って美味しいよね☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/27
茶碗蒸しとうどんが同時に食べたくなって。。。面倒なので一緒にしたら、これまたびっくり！意外にイケたのでＵＰします！

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うどん 卵 鰹だし 薄口醤油 天カス わかめ 柚子胡椒

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