大根と竹輪のサラダ
レシピID:742778
大根がもりもり食べられます
材料 （ 3～4人分 ）
| 大根 | 15センチくらい |
| ちくわ | 3～4本 |
| 大葉 | 10枚 |
| ミツカンやさしいお酢 | |
| 大さじ2 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 昆布茶 | 小さじ1/2強 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
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1
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大根を長さ５センチ、太さ７ミリの拍子木切にする
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2
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大根に塩小さじ1/2を混ぜてもみ、15分程置いて出てきた水分を手できつく絞って捨てる
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3
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竹輪も縱半分に切ってから斜めに細切りする
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4
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大葉は軸を落とし、葉の中央で切ってから千切りにする
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5
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ボールに大根、ちくわ、昆布茶を入れて混ぜ、酢、ごま油、大葉を加えよく混ぜる
コツ・ポイント
よく混ぜて少し置き、味がなじんだ頃が美味しいです
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/23
雑誌LEEの付録に載っていた栗原はるみさんのマヨネーズベースの大根サラダのレシピを何度か作るうち、マヨが得意でない私が作るとこの味に落ち着きました。
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