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レシピID :742824
豚と牛乳のパスタ・ローズマリー風味
冷蔵庫の中のものでおいしいパスタ！
材料 （ １人分 ）
豚うす切り肉
50～100g
ポークソーセージ
１本
玉ねぎ
1/2
牛乳
100～200cc適宜
塩・コショウ
適宜
ガーリックパウダー
適宜
ローズマリー
葉っぱ10枚程度
ワインまたは日本酒
30cc
くるみ
（あれば）
粉チーズ
お好みで
パスタ
100g
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1
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パスタをゆでる湯をわかす。
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2
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玉ねぎは、薄切り。豚肉（軽く塩コショウ）、ソーセージは食べやすい大きさに切る。
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3
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オリーブオイルをあたため、玉ねぎを薄く色づくまで炒める。
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4
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豚肉、ソーセージを加えて炒め、色が変わったら、ローズマリー、ワインを入れ蓋をして軽く蒸す。
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5
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アルコールが飛んだら、牛乳をいれて軽く煮詰める。
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6
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なべ底にパスタに絡めるソースが残る程度に。（煮詰まったら水か牛乳をたせばOK）
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7
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ガーリックパウダー、塩コショウで味を調える。パスタを加えると薄くなるのでちょっと濃いかな？くらいが目安。
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8
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パスタをゆでる。手慣れている人は、ゆでている間にソースをつくればOK。
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9
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パスタがゆであがったら、湯をきりフライパンのソースの中にいれて軽くあえる。
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10
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皿に盛りつけ、刻んだくるみを散らす。お好みで粉チーズなど。
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