簡単おいしい☆キーマカレーの画像

Description

またしても使いそびれの野菜と期限間近のひき肉がぁ!!はっ!そうだキーマカレーだ!!

材料

500〜800gの大パック1つくらい
1株
中2個
セロリの頭の方
1本ぶん
※そのほか冷蔵庫で、何するつもり?みたいな残り方してる野菜たちを使ってあげて!
ローリエ(あれば)
2枚
コンソメ
大さじ1
野菜ジュース(なければ水でも)
100cc
赤ワイン(なければ酒でも)
50cc
カレーパウダー
大さじ1〜2くらい
バター(サラダ油やオリーブオイルでも)
2かけ
中濃ソース
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ3
ハーブソルト(塩コショウでも)
少々
ニンニクチューブ、生姜チューブ
お好みで
※隠し味で今回はちょっぴり焼肉のタレも入れました。しょうゆやめんつゆ、そこらへんは各家庭のレシピで自由においしく!

作り方

  1. 1

    野菜はみんなミジン。しめじは石突取って半分に切りました。

  2. 2

    バターで野菜たち炒めます。しんなりしたらひき肉もin!

  3. 3

    ハーブソルト、コンソメ、野菜ジュース、ワインと入れて、ローリエ入れて弱めの中火で10分くらい。

  4. 4

    肉に火が通ったら、カレー粉、ソース、ケチャップを入れて味を見て。足りない味をお好みで入れてね。考えすぎず舌を信じる!!

  5. 5

    水っぽいようなら、しばし煮詰めてとろみを感じたらOK

  6. 6

  7. 7

    ※野菜ジュースを水にする場合、コクがなくなるので他の調味料などで調整してくださいね。

コツ・ポイント

もっとスパイシーさが欲しいときは、ガラムマサラやチリペッパーを足してね

このレシピの生い立ち

野菜室で困ってる野菜やひき肉の使い道に困ったらコレコレ〜。休みの日のお昼とかにええやんええやん
レシピID : 7431313 公開日 : 23/01/28 更新日 : 23/03/25

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