生クリーム不要！牛乳de生キャラメル
レシピID:743207
材料
| 牛乳 | １カップ |
| 砂糖 | １００ｇ |
| バター | ２０ｇ |
| はちみつ | おおさじ１ |
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1
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牛乳を約２分レンジであたため、バターとはちみつを溶かす。
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2
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お鍋を砂糖をいれて、１を入れ、砂糖をしっかりとかして、ヘラでゆっくり混ぜながら中火で煮詰めていきます。
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3
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15分経過
まだ液体状でサラサラしている。
※
ここでの中火とはＩＨの10段階の火加減の６です！
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4
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20分経過
すこし泡が大きくなってきて、とろみがでてくる。
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5
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25分経過
ヘラを持ち上げるとすぐとろっと落ちるようになってきます。
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6
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30分～３５分
ヘラを持ち上げゆっくり落ちるようになったらクッキングシートを敷いたバットに流しこむ。
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7
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1時間以上冷蔵庫で冷やし、好みの大きさにきる。まだ柔らかい場合は冷凍庫で冷やすと切りはずしやすくなります！
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8
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※バットはアルミホイルで2枚重ねてつくりました。
１４ｃｍ×１０ｃｍです。
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9
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２０ｃｍサイズのニコパンを使いました！
サイドに注ぎ口があるのでバットに流し込む時も垂れません♪
とても便利です！
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10
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♪包み方♪
オーブンシートをきりとってください☆
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11
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１０をキャンディみたいにつつむとかわいいよ☆
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12
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密閉容器にいれて冷蔵庫で保存してください♪無添加なのでお早めにお召し上がりください！
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13
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レシピID :759786
生キャラメルクリームパンやアイス、お菓子作りなどにも使えてとても便利です！
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14
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2009年3月14日に
つくれぽ10人達成しました☆
つくってくださった皆様ありがとうございます！！！
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15
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固まらなかったり、固くなりすぎたりとうまくつくれないとレポが多かったのでレシピ改良しました！
3/15/2009
コツ・ポイント
お鍋の大きさやガスかＩＨでで煮詰める場合いで少し煮詰める時間が変わるので、しっかり様子をみながら煮詰めてください！
25分すぎたらトロトロしてきて焦げやすくなるので注意！
煮詰めすぎるとできあがりが固くなりますがキャラメルとしてどうぞ☆
25分すぎたらトロトロしてきて焦げやすくなるので注意！
煮詰めすぎるとできあがりが固くなりますがキャラメルとしてどうぞ☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(21人)
わんちゃんっも食べたそうに見てますね☆可愛い☆ありがとう！！
レポありがとうございます！ぜひまたつくってみてください！
リベンジありがとうございます！無事成功してよかったです♪
初めてのレシピに選んでくれてありがとうございます！
好きな味だったみたいで嬉しいです♪写真もとっても可愛い！
ありがとうございます！沢山できましたねぇ☆おいしそ～う♪
可愛いラッピングですね♪娘さん気にいってくれてうれしいです♪
つくれぽありがとう♪美味しそうなミルキー色ですねっ☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/24
２００９年のバレンタインにつくりました！
簡単リンク
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a2coさんのレシピで作らせていただきました♪
おかげさまでおいしくて、すぐ解けてしまう、美味しい生キャラメルが出来ました＾＾（ニコパンではないですが・・・）
つくレポはデジカメをなくして、かけませんが、本当に美味しかったです^^
ありがとうございました＾＾
無事おいしい生キャラメルができたようでとてもうれしいです！ぜひまた作ってくださいね♪