基本のパン生地 ★ 調理パン用
レシピID:743429
バターを使わず、サラダ油で作るので手軽にできます。ＨＢの生地コースで１斤用です（*^_^*）いろいろな調理パンにどうぞ♥
材料 （ １斤：１２個分 ）
| 強力粉 | 300㌘ |
| 水・牛乳 | 100ｍｌずつ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１ |
| ドライイースト | 小さじ２ |
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1
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ＨＢに水・牛乳・サラダ油を入れてから、強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れる。
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2
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生地コースをスタート。
＊ＨＢによってコース名や仕上がり時間は違います^^;
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3
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生地が出来上がったら取り出す。
生地を12分割（約45㌘）して丸め。ラップか濡れ布巾をかけて15分休ませる。
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4
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１つずつ軽くたたいてガス抜きをする。
麺棒などで伸ばして具をつつんだり、のせたりして成形する。
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5
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成形後、二次発酵（40度で20分）をする。
180度～200度に予熱したオーブンで、12～15分焼く。
コツ・ポイント
生地が乾燥すると仕上がりに影響するので、ラップなどをかけて乾燥しないよう気をつけてね (^_-)
二次発酵の時に、全体に霧吹きをかけるといいよ （*^_^*）
焼く前にも霧吹きをすると、表面がパリッと仕上がるよ (｡￫‿◕｡)
二次発酵の時に、全体に霧吹きをかけるといいよ （*^_^*）
焼く前にも霧吹きをすると、表面がパリッと仕上がるよ (｡￫‿◕｡)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
レポありがとうございます✾ピザパンおいしそう(*´∪`*)❤
( v＾－ﾟ)Thanks♪おいしそうなたまごパン♥食べたい
れぽありがとうございます♥ ポテサラパン食べたいなぁ～^｡^
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/24
バターの代わりにサラダ油を使って、手軽に生地が作れるよう考えました。バターよりヘルシーだけど、甘すぎないからおいしい調理パンができますよ。(人◡‿◡)♪
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